Ratatouille Thermomix Rezept

Ratatouille im Thermomix – Rezept

Wir haben für euch leckeres und gesundes Ratatouille im Thermomix zubereitet. Mit vielen leckeren und gesunden Zutaten wie Auberginen, Zucchini und Paprika. Das Ratatouille im Thermomix ist eine super Beilage – egal ob zu Mittag oder Abend. Natürlich kann das Ratatouille aus dem Thermomix aber auch als Hauptgericht serviert werden. Dazu solltet ihr aber eine größere Menge zubereiten. Dieses Thermomix-Rezept könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.


  • Zubereitungszeit:
    45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad:
    Leicht
  • Portionen:
    3 Personen
  • Kalorien / 100 g:
    43 kcal
  • Kohlenhydrate / 100 g:
    4 g
  • Fett / 100 g:
    2 g

    Zutaten Ratatouille im Thermomix

    400 g Auberginen
    300 g Tomaten
    200 g Zucchini
    160 g Paprika
    2 Zwiebeln
    3 Knoblauchzehen
    20 g Olivenöl
    1 Handvoll Petersilie
    1 TL Salz
    1 TL Pfeffer

    Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix

    Wer, wie wir, nicht viel Platz in der Küche hat, muss den Thermomix oft mal verschieben bzw. umstellen. Da die Waage im Thermomix sehr empfindlich ist, kann diese dadurch schnell kaputt gehen. Aber wir haben jetzt DIE Lösung gefunden: Den ThermoSlider von Wundermix. Mit diesem innovativen Verschiebbrett könnt ihr den Thermomix ohne Probleme hin und her bewegen 🙂 Ihr seht den ThermoSlider auch schon im Video unten. Dazu empfehlen wir euch folgenden Spatel:

    Videozubereitung Ratatouille im Thermomix

    Zubereitung Ratatouille im Thermomix

    1. Zwiebel, Knoblauchzehen und Olivenöl in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 schalten.
    2. Die Stückchen anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
    3. Das ganze nun 5 Minuten auf 120°, linkslauf und Stufe Rühren dünsten.
    4. Tomaten, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer dazu geben und 13 Minuten, 100°, linkslauf auf Stufe Rühren schalten.
    5. Auberginen und Zucchini dazu geben und erneut 13 Minuten, 100°, linkslauf auf Stufe Rühren schalten.
    6. Servieren und genießen.

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    Weitere leckere und gesunde Rezepte findest du unter Thermomix-Rezepte. Habt ihr Fragen oder Anregungen zu diesem Thermomix-Rezept? Dann schreibt uns einfach ganz unten in die Kommentare.


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