Wir haben für euch leckere Hirse Mediterran mit dem Thermomix zubereitet. Mit vielen gesunden Zutaten wie Erbsen, Paprika, Mais, Zucchini und Aubergine. Die Hirse Mediterran eignet sich perfekt für ein ausgewogenes Hauptgericht zu Mittag oder Abend. Dank den vielen Gemüse-Zutaten werden außerdem viele gesunde Vitamine geliefert. Dieses Rezept könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.
Zubereitungszeit:
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Portionen:
4 Personen
Kalorien / 100 g:
128 kcal
Kohlenhydrate / 100 g:
14 g
Fett / 100 g:
5 g
Inhaltsverzeichnis
Zutaten Hirse Mediterran im Thermomix
750 g Wasser
300 g Hirse
200 g Erbsen
200 g Mais
100 g Parmesan
100 g Zucchini
100 g Aubergine
40 g Olivenöl
25 g Butter
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Paprika (rot und gelb)
1 Karotte
2 TL Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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Videozubereitung Hirse Mediterran im Thermomix
Zubereitung Hirse Mediterran im Thermomix
- Den Parmesan in den Thermomix geben und 7 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Den Käse anschließend in eine Schüssel umfüllen.
- Zwiebeln und Knoblauch in den Thermomix geben und 4 Sekunden auf Stufe 6 schalten.
- Olivenöl dazu geben und 2 Minuten, 120° auf Stufe 1 schalten.
- Nun die Paprika und Karotte dazugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 schalten.
- Die Hirse dazugeben und 4 Minuten, 100° auf Stufe 1 schalten.
- Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben. Varomabehälter aufsetzen und dort Zucchini, Auberginen, Erbsen und Mais einfüllen. Deckel drauf und das Ganze nun 20 Minuten, 100°, Linkslauf auf die Sanftrührstufe (aller erste Stufe) schalten.
- Das Ganze nun in eine große Schüssel geben und mit der Butter verrühren. Den Käse oben drauf geben und nach Bedarf würzen.
- Servieren und genießen.
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