Gesunde Süßkartoffelsuppe – Thermomix-Rezept

Isabelle

vor 4 Jahren

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Wir haben für euch eine leckere und cremige Süßkartoffelsuppe im Thermomix zubereitet. Mit gesunden Zutaten wie Ingwer und Karotten. Die Suppe eignet sich super als Vorspeise. Aber auch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen ist die Süßkartoffelsuppe aus dem Thermomix ausreichend. Dazu empfehlen wir unser leckeres und saftiges Eiweißbrot. Dieses Rezept könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portionen:

4 Personen

Kalorien / 100 g:

131 kcal

Kohlenhydrate / 100 g:

34 g

Fett / 100 g:

8 g

Inhaltsverzeichnis

1 Zutaten Süßkartoffelsuppe im Thermomix
2 Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix
3 Videozubereitung Süßkartoffelsuppe im Thermomix
4 Zubereitung Süßkartoffelsuppe im Thermomix
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6 Unsere Thermomix low-carb Buchempfehlungen

Zutaten Süßkartoffelsuppe im Thermomix

650 g Süßkartoffeln

500 g Wasser

400 g Kokosmilch (cremig)

50 g Olivenöl

1 Zwiebel

1 Stück Ingwer

1 Karotte

2 Knoblauchzehen

1 TL Gemüsebrühe

1 TL Salz

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Muskat

1/2 TL Kurkuma

Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix

Wer, wie wir, nicht viel Platz in der Küche hat, muss den Thermomix oft mal verschieben bzw. umstellen. Da die Waage im Thermomix sehr empfindlich ist, kann diese dadurch schnell kaputt gehen. Aber wir haben jetzt DIE Lösung gefunden: Den ThermoSlider von Wundermix. Mit diesem innovativen Verschiebbrett könnt ihr den Thermomix ohne Probleme hin und her bewegen Ihr seht den ThermoSlider auch schon im Video unten. Dazu empfehlen wir euch folgende Bürstem zum einfachen Säubern des Thermomix:

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Videozubereitung Süßkartoffelsuppe im Thermomix

Zubereitung Süßkartoffelsuppe im Thermomix

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in den Thermomix geben und 4 Sekunden auf Stufe 6 schalten. Die Stückchen anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Olivenöl dazu geben und 2 Minuten, 120° auf Stufe 1 schalten.
Süßkartoffeln und Karotte dazu geben und 6 Sekunden auf Stufe 5 schalten.
Alle restlichen Zutaten in den Thermomix geben und 20 Minuten, 100° auf Stufe 1 schalten.
Zum Schluss pürieren wir das ganze 40 Sekunden auf Stufe 4-9 (alle paar Sekunden erhöhen).
Servieren und genießen.

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Weitere leckere und gesunde Rezepte findest du unter Thermomix-Rezepte. Habt ihr Fragen oder Anregungen zu diesem Thermomix-Rezept? Dann schreibt uns einfach ganz unten in die Kommentare.