Gesunde Zucchinisuppe – Thermomix-Rezept

Isabelle

vor 4 Jahren

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Wir haben für euch eine leckere Zucchinisuppe mit dem Thermomix zubereitet. Mit leckeren Zutaten wie Schmelzkäse, Zwiebeln, und Knoblauch. Die Suppe eignet sich super als Vorspeise. Aber auch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen ist die Zucchinisuppe ausreichend. Dazu empfehlen wir unser leckeres und saftiges Eiweißbrot. Das kann z.B. in die Suppe eingetunkt werden. Dieses Rezept könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portionen:

3 Personen

Kalorien / 100 g:

37 kcal

Kohlenhydrate / 100 g:

2 g

Fett / 100 g:

2 g

Inhaltsverzeichnis

1 Zutaten Zucchinisuppe im Thermomix
2 Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix
3 Videozubereitung Zucchinisuppe im Thermomix
4 Zubereitung Zucchinisuppe im Thermomix
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6 Unsere Thermomix low-carb Buchempfehlungen

Zutaten Zucchinisuppe im Thermomix

600 g Zucchini

500 ml Wasser

60 g Schmelzkäse

20 g Butter

100 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Brühwürfel

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix

Wer, wie wir, nicht viel Platz in der Küche hat, muss den Thermomix oft mal verschieben bzw. umstellen. Da die Waage im Thermomix sehr empfindlich ist, kann diese dadurch schnell kaputt gehen. Aber wir haben jetzt DIE Lösung gefunden: Den ThermoSlider von Wundermix. Mit diesem innovativen Verschiebbrett könnt ihr den Thermomix ohne Probleme hin und her bewegen Ihr seht den ThermoSlider auch schon im Video unten. Dazu empfehlen wir euch folgende Bürstem zum einfachen Säubern des Thermomix:

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Videozubereitung Zucchinisuppe im Thermomix

Zubereitung Zucchinisuppe im Thermomix

Zwiebeln (halbiert) und Knoblauch in den Thermomix geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 schalten. Die Stückchen im Topf anschließend nach unten Schieben.
Zucchini, Wasser, Brühwürfel, Pfeffer und Salz dazugeben und das ganze 15 Minuten mit 100° auf Stufe 1 schalten.
Butter und Schmelzkäse dazugeben und noch einmal alles 40 Sekunden auf Stufe 4-9 schalten (bei 4 Anfangen und alle paar Sekunden erhöhen).
Servieren und genießen.

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Weitere leckere und gesunde Rezepte findest du unter Thermomix-Rezepte. Habt ihr Fragen oder Anregungen zu diesem Thermomix-Rezept? Dann schreibt uns einfach ganz unten in die Kommentare.