Schweinefilet im Thermomix – Rezept mit Bohnen und Blumenkohlpüree

Isabelle

vor 3 Jahren

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Wir haben für euch ein riesen Menü gezaubert. Und zwar leckeres Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix. Das Schweinefilet im Thermomix ist ein super Hauptgericht für die ganze Familie – egal ob zu Mittag oder Abend. Und satt macht es dank den Bohnen und dem Blumenkohlpüree allemal! Das Schweinefilet im Thermomix könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Fortgeschritten

Portionen:

3 Personen

Kalorien / 100 g:

69 kcal

Kohlenhydrate / 100 g:

2 g

Fett / 100 g:

2 g

Inhaltsverzeichnis

1 Zutaten Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix
2 Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix
3 Videozubereitung Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix
4 Zubereitung Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix
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6 Unsere Thermomix low-carb Buchempfehlungen

Zutaten Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix

1 Blumenkohl (ca. 650 g)

1-3 Schweinefilet (halbiert)

400 g Bohnen (tiefgefroren)

100 g Schinkenwürfel

1 Liter Wasser

1 EL Gemüsebrühe

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Muskatnuss

Schinkenstreifen

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix

Wer, wie wir, nicht viel Platz in der Küche hat, muss den Thermomix oft mal verschieben bzw. umstellen. Da die Waage im Thermomix sehr empfindlich ist, kann diese dadurch schnell kaputt gehen. Aber wir haben jetzt DIE Lösung gefunden: Den ThermoSlider von Wundermix. Mit diesem innovativen Verschiebbrett könnt ihr den Thermomix ohne Probleme hin und her bewegen Ihr seht den ThermoSlider auch schon im Video unten. Dazu empfehlen wir euch folgenden Spatel:

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Videozubereitung Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix

Zubereitung Schweinefilet mit Bohnen und Blumenkohlpüree im Thermomix

Zwiebel in Thermomix geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 schalten.
Die Zwiebelstückchen mit den Schinkenwürfel und den Bohnen vermischen und in den Varoma-Behälter geben.
Wasser und Gemüsebrühe in den Thermomix geben. Den Blumenkohl in den Gareinsatz legen und in den Thermomix einhängen. Den Varomabehälter mit den Bohnen oben aufsetzen, Deckel drauf und 15 Minuten auf Varoma und Stufe 1 schalten.
Währenddessen das Fleisch würzen, mit Schinken umwickeln und in den Zwischenboden legen.
Den Zwischenboden mit dem Fleisch auflegen (der Blumenkohl und die Bohnen bleiben im Thermomix), Deckel aufsetzen und 25 Minuten auf Varoma und Stufe 1 schalten.
Alles aus dem Thermomix nehmen, Wasser wegschütten und den Blumenkohl mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer in den Thermomix geben und 40 Sekunden auf Stufe 10 schalten.
Servieren und genießen.

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