Low-carb Blumenkohl-Gratin – Thermomix-Rezept

Isabelle

vor 4 Jahren

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Wir haben für euch ein leckeres low-carb Blumenkohl-Gratin mit dem Thermomix zubereitet. Mit fettarmen Light-Käse, damit das Thermomix Blumenkohl-Gratin auch während einer Diät gegessen werden kann. Das Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix eignet sich super als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept könnt ihr leicht und schnell mit dem TM5 (oder TM31) nachmachen.

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portionen:

5-6 Personen

Kalorien / 100 g:

106 kcal

Kohlenhydrate / 100 g:

2 g

Fett / 100 g:

7 g

Inhaltsverzeichnis

1 Zutaten Blumenkohl-Gratin im Thermomix
2 Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix
3 Videozubereitung Blumenkohl-Gratin im Thermomix
4 Zubereitung Blumenkohl-Gratin im Thermomix
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6 Unsere Thermomix low-carb Buchempfehlungen

Zutaten Blumenkohl-Gratin im Thermomix

1 kg Blumenkohl

300 g Reibekäse (light)

500 g Wasser

50 g Butter

500 g Milch

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1/2 TL Muskat

1 TL Knoblauchpulver

Unsere Zubehör-Empfehlung für den Thermomix

Wer, wie wir, nicht viel Platz in der Küche hat, muss den Thermomix oft mal verschieben bzw. umstellen. Da die Waage im Thermomix sehr empfindlich ist, kann diese dadurch schnell kaputt gehen. Aber wir haben jetzt DIE Lösung gefunden: Den ThermoSlider von Wundermix. Mit diesem innovativen Verschiebbrett könnt ihr den Thermomix ohne Probleme hin und her bewegen Ihr seht den ThermoSlider auch schon im Video unten. Dazu empfehlen wir euch folgende Bürstem zum einfachen Säubern des Thermomix:

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Videozubereitung Blumenkohl-Gratin im Thermomix

Zubereitung Blumenkohl-Gratin im Thermomix

Wasser in den Thermomix geben und den Deckel ohne Messbecher aufsetzen. Varoma-Behälter auf den Deckel setzen den Blumenkohl dort hinein schütten. Das Ganze nun 25 Minuten auf Varoma und Stufe 1 schalten.
Das Wasser wegschütten und anschließend Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat in den Thermomix geben. 8 Minuten mit 90° auf Stufe 2 schalten.
100 g Käse dazu geben und das Ganze nochmal 6 Sekunden auf Stufe 6 schalten.
Backofen auf 200° vorheizen. Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen und den restlichen Käse darüber verstreuen. Die Auflaufform nun für 10 Minuten auf 200° in den Ofen geben.
Servieren und genießen.

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Weitere leckere und gesunde Rezepte findest du unter Thermomix-Rezepte. Habt ihr Fragen oder Anregungen zu diesem Thermomix-Rezept? Dann schreibt uns einfach ganz unten in die Kommentare.