Sind Nüsse gesund? Kurz und knapp: Ja! Kaum ein anderes Nahrungsmittel ist so mit wichtigen Nährstoffen vollgepackt wie die Nuss. Nüsse regen die Leistung unseres Hirns. Nicht umsonst heißt es „Studentenfutter“. Studien zeigen außerdem, dass ihr regelmäßiger Verzehr das Risiko senkt, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden. Es ist also auch nachgewiesen, dass Nüsse gesund sein.
Nüsse sind gesund und beugen Krankheiten vor
Warum sind Nüsse gesund? Die in Nüssen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und beugen Herz-Kreislauf- Erkrankungen vor. Auch andere Krankheiten können vorgebeugt werden, da das gesamte Immunsystem durch regelmäßigen Konsum von Nüssen gestärkt wird. Außerdem steigern die vielen verschiedenen Vitamine und Mineralien unsere Gehirnleistung und damit die Konzentration.
Gesunde Nüsse – Die Vielfalt der Nuss macht‘s
Gesunde Nüsse bzw. gesunde Kerne sind z.B. Kürbiskerne, Pistazien, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Cashewkerne, Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, uvm. Die Liste der gesunden Nusssorten scheint endlos – und dabei waren das längst nicht alle. Dazu kommt, dass keine Nuss der anderen gleicht. Jede Sorte hat seine eigenen Stärken. Am besten ist es also, viele verschiedene gesunde Nüsse miteinander zu kombinieren. So erhältst du viele wichtige Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien.
Einziges Manko: Nüsse enthalten viele Kalorien
Einen Haken muss es ja geben: Nüsse sind regelrechte Kalorienbomben. Daher sollten sie trotz allem nur in Maßen verzehrt werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 25 Gramm pro Tag. Beachtet man diesen Richtwert, sind gesunde Nüsse ein super Snack-Ersatz für zwischendurch und sollten im besten Fall die Schokolade am Nachmittag ablösen. Dazu kommt, das Nüsse satt machen. Man verliert also auch den Heißhunger auf Süßigkeiten oder andere Dickmacher.
Wir empfehlen
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- Walnusskerne sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen, wie Eisen, Zink und Magnesium. Außerdem enthalten sie viele Vitamine.
- Vielseitig einsetzbar: Ob pur, gehackt, kandiert oder geröstet - Walnüsse eignen sich fürs Kochen, Backen oder als knuspriger Bestandteil in Salat und Müsli
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